د ویکیوم بسته بندي د بسته بندۍ یوه طریقه ده چې د سیل کولو دمخه د کڅوړې څخه هوا لرې کوي.پدې میتود کې (په لاسي یا په اتوماتيک ډول) د پلاستيکي فلم کڅوړه کې د توکو ځای په ځای کول ، له دننه څخه هوا لرې کول ، او بسته بندول شامل دي.د ویکیوم بسته کولو اراده معمولا د کانټینر څخه اکسیجن لرې کول دي ترڅو د خواړو شیلف ژوند وغزوي او د انعطاف وړ کڅوړې فارمونو سره ، د مینځپانګو او کڅوړې حجم کم کړي.
د ویکیوم بسته کول د اتموسفیر اکسیجن کموي، د ایروبیک باکتریا یا فنګسي وده محدودوي، او د بې ثباته اجزاو د تبخیر مخه نیسي.دا معمولا د اوږدې مودې لپاره د وچو خواړو ذخیره کولو لپاره هم کارول کیږي، لکه حبوبات، مغز لرونکي، روغ شوي غوښې، پنیر، سګرټ شوي کب، کافي، او د کچالو چپس (کرسپس).په لنډمهاله توګه، د ویکیوم بسته بندي د تازه خواړو لکه سبزیجاتو، غوښې او مایعاتو ذخیره کولو لپاره هم کارول کیدی شي، ځکه چې دا د باکتریا وده مخه نیسي.
